Con la meta de exponer los temas que
ayudan a profesionalizar las funciones del personal de Procura, así como a
mejorar los procesos que involucra, ya he mencionado los blogs del Dr. Muddasir Ahmed y Spend Matters, así como el libro “Administración de Compras y Abastecimientos”
del Dr. P.F. Johnson, M. Leenders y la Dra. A.E. Flynn.
En este artículo les presento dos
libros de autores peruanos que me llamaron la atención por lo bien desarrollado
de los temas que contienen.
Gestión de Inventarios – Métodos Cuantitativos
Este
es el libro de Marco Espejo González,
auspiciado por el Fondo Editorial de la USIL
y presentado en la Feria del Libro del 2017. Está orientado principalmente a
establecer cómo gestionar inventarios (definir las formas y medios para el
cálculo de los niveles de inventarios, las estrategias aplicables para el
manejo de inventarios, los riesgos involucrados, etc.) y a pronosticar las
demandas de materiales.
El
índice nos refiere 3 capítulos con los siguientes temas:
Capítulo
|
Descripción
|
1.
|
Cadena de Suministro
1.1
Objetivos y Características
1.2
Integración de la Cadena de
Suministro
1.3
Logística Inversa y Trazabilidad
1.4
Distorsión de la Cadena de
Suministro
1.5
6 Sigma y los Materiales
1.6
Cadenas de Suministro
1.7
Estrategias en la Cadena de
Suministro
1.8
Decisiones de Inventarios
|
2.
|
Pronóstico de la Demanda
2.1 Etapas y Participantes
del Proceso de Pronóstico
2.2 Implicancia de la
Elasticidad de la Demanda
2.3 Métodos Cuantitativos de
Pronóstico
2.4 Error de Pronóstico
|
3.
|
Programación de Inventarios
3.1 Justificaciones para
Mantener Inventario
3.2 Ubicación del Inventario
3.3 Índices de Rotación
3.4 Categorización de
Inventarios: Clasificación ABC
3.5 Inventario Crítico
3.6 Inventario por Subcategorías
3.7 Quiebres de Inventario
3.8 Picos de Demanda
3.9 Niveles de Inventario
3.10 Metodologías de
Reposición
3.11 Lote Económico de
Compra
3.12 Costo de
Almacenamiento
3.13 Inventario Cero
3.14 Matriz de
Segmentación
3.15 Vendor Manged
Inventory (VMI)
3.16 Postponement
3.17 Collaborative Planning
Forecasting & Replenishment (CPFR)
3.18 Análisis de Valor
3.19 Herramientas de
Control de Inventario
3.20 Indicadores en la
Gestión de Inventarios
3.21 Reportes de Control de Inventarios
|
Entre los varios temas desarrollados,
me pareció bastante didáctico el de pronóstico de la demanda (para el cual
muchos de los profesionales de Procurement nos resistimos a enfrentar, por considerarlo
una consecuencia directa o simple del Plan de Ventas o de Producción). Presenta
las fórmulas de los principales métodos y da ejemplos de cómo y cuándo
emplearlas.
Tema aparte, me pareció muy
interesante y compendiosa una infografía preparada por Marco Espejo G. referida
a los errores en la Gestión de Compras:
Para ver más detalles de la
infografía, visitar el link: 15 Errores en la GC
Cadena de Suministro y Logística
Este es el segundo libro de Adolfo
Carreño Solís, auspiciado por el Fondo Editorial de la PUCP. Leyéndolo es evidente darse cuenta que es el complemento de
un texto anterior del mismo autor (Logística
de la A a la Z).
Para este libro, Carreño ha
organizado los capítulos en funciones
claves (estudio de inventarios, almacenes y transporte) y lo que él llama
las funciones clave combinadas
(gestión de compras, comercio internacional y distribución física).
El índice detallado es:
Capítulo
|
Descripción
|
1.
|
Introducción a las Cadena de
Suministro y a la Logística
1.1
Los Antecedentes de la Cadena
de Suministro: la Logística
1.2
La Cadena de Suministro
1.3
Estructura de Análisis de la
Cadena de Suministro en este Libro
|
2.
|
Inventarios
2.1 Clasificación de Stocks
2.2 Rotación y Cobertura
2.3 El Kárdex
2.4 Costos que Suponen las
Existencias
2.5 La Demanda y su
Proyección
2.6 Sistemas de Renovación de Inventarios
|
3.
|
Almacenes
3.1 ¿Por qué necesitamos
almacenes?
3.2 Tipos de Almacenes
3.3 Manejo de Materiales en un
Almacén
3.4 Ciclo de Almacenamiento
3.5 Estanterías de
Almacenamiento
3.6 Equipos
de Manipulación
3.7 Determinación
de la Capacidad de Almacenamiento
3.8 Sistemas
de Gestión de Almacenes (WMS)
3.9 Estructura de Costos del Almacén
|
4.
|
Medios de Transporte
4.1 La Carga y su Preparación
para el Transporte
4.2 Medios de Transporte
4.3 Selección del Medio de
Transporte
|
5.
|
Gestión de Compras
5.1 Definición e Importancia
5.2 Objetivos del Área de
Compras
5.3 Actividades del Área de
Compras
5.4 Proceso de Compra
5.5 Modelos de Selección de
Proveedores
5.6 Métodos
de Compra
5.7 Determinación
de la Cantidad a Comprar
5.8 Presupuesto
de Compras
5.9 Desarrollo
de Proveedores
5.10 Los Sistemas de Información en la Gestión de Compra
5.11 Catalogación de Productos
|
6.
|
Logística del Comercio
internacional
6.1 Comercio Internacional
6.2 Incoterms
6.3 Regímenes Aduaneros
6.4 Operadores de Comercio
Exterior
6.5 Operatividad de la
Exportación
6.6 Operatividad
de la Importación para el Consumo
6.7 Pago
de Tributos
6.8 Estructura de Costos
Logísticos de la operación de Compraventa Internacional
|
7.
|
Distribución Física
7.1 Canales de Distribución
7.2 Redes de Distribución
7.3 Logística Inversa
|
8.
|
Modelo de Control de la Cadena de
Suministro y Operadores Logísticos
8.1 Modelo de Control de la
Cadena de Suministro
8.2 Descripción de la
Situación Actual y Formulación de la Situación Deseada
8.3 Análisis del Entorno
8.4 Control de la Gestión de
la Cadena de Suministro
8.5 Toma de Decisiones
8.6 Operadores Logísticos
|
9.
|
La Coordinación y Colaboración en
la Cadena de Suministro
9.1 La Colaboración y la Coordinación en la
Cadena de Suministro
|
Este libro también desarrolla el
tema de la determinación de la demanda, mostrando las fórmulas respectivas y
sus aplicaciones, para lo cual contiene varios ejercicios y problemas. Muestra
también conceptos y recomendaciones para el diseño de almacenes y el
equipamiento necesario, así como la determinación de los costos que se generan.
Observaciones y Comentarios
1
|
El libro de Espejo González me parece de uso general para el personal de
Procurement (Procura o Logística), pero lo veo de lectura obligatoria del
personal de Administración de Materiales
(Materials Management).
La mención de algunos conceptos de
Six Sigma invita a profundizar en el tema de calidad aplicado a las adquisiciones
de materiales.
|
2
|
El libro de
Carreño Solís cubre más temas de Cadena
de Suministro (Supply Chain) y
Procurement (Procura o Logística),
por lo que también es de lectura obligatoria del personal de de Compras (Purchasing), Tráfico y Logística (T&L) y Almacenes
(Warehousing).
|
Referencias
Para
terminar, invito a comentar y compartir sobre estos u otros libros que les
hayan parecido interesantes o ilustrativos, a todos los amigos y colegas de Procura, como Luis
Osorio T., Jorge Sandoval, Nicolás
De la Cruz y Carlos Poves (DRP), Miguel Aguirre (Vale), Nazia
Gutiérrez, Ruth Camavilca, Juan
Juárez y Héctor López (Bechtel), Alberto Timoteo (Fluor), Alberto Velarde (Cerro Verde), Crisman Chirinos (Enersur GDF), Jorge Apaza (Las Bambas), Jorge
Oyague (Lumina), Jorge Martinez
y Roberto Deza (Antamina), Eduardo Velásquez (Wood) así como a Freddy Matute, Enrique Sáenz, Victor
Alvarado y Miguel Ávalos.
Un saludo a todos!!!
Ing. Juan Andrés
Valdivia Jáuregui
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